Otkrijte čaroliju zdravog peciva sa ovim jednostavnim receptom za bezglutenski hljeb od quinoe. Savršen spoj hrskave korice i mekane unutrašnjosti čini ovaj hljeb idealnim za svaku priliku. Bez dodatnih aditiva, ovaj hljeb je pun hranljivih sastojaka, a njegova priprema ne zahtijeva mnogo truda. Uživajte u stvaranju i degustiranju!
Sastojci:
- 2 šolje sirove quinoe
- ½ šolje sjemenki lana
- ½ šolje lanenog brašna
- 2 supene kašike psyllium ljuskica
- malo soli
- 1 kašika praška za pecivo
Uputstvo:
- Priprema Quinoe:
- Potopite 2 šolje sirove quinoe u vodu i ostavite preko noći. Ovaj korak je ključan za aktiviranje quinoe, čime se poboljšava njena probavljivost i omogućava lakše mljevenje.
- Priprema Lanenih Sjemenki:
- U maloj posudi, prelijte 1/2 šolje lanenih sjemenki vrelom vodom i ostavite da odstoje najmanje 5 minuta. Lanene sjemenke će upiti vodu i formirati gel, što pomaže da se sastojci bolje povežu.
- Mljevenje Sastojaka:
- Isperite i ocijedite quinoe. U blender dodajte namočenu quinoe, lanene sjemenke sa gelom, ½ šolje lanenog brašna, 2 kašike psyllium ljuskica, malo soli i 1 kašiku praška za pecivo.
- Blendajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Tekstura smjese treba da bude slična testu za hljeb, ne previše tečna ali i ne previše gusta.
- Pečenje:
- Prethodno zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa.
- Izlijte smjesu u kalup za hljeb obložen papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35 minuta ili dok hljeb ne dobije zlatnu koru i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
- Serviranje:
- Ostavite hljeb da se ohladi prije rezanja. Služite sa omiljenim namazom ili kao prilog uz jelo.
Uživajte u zdravom, hranljivom, i ukusnom bezglutenskom hljebu od quinoe koji će oduševiti vas i vaše najmilije. Savršen za doručak, užinu ili kao dio glavnog obroka!